Podstawową zasadą analizy mikrobiologicznej jest wykorzystanie cech i funkcji mikroorganizmów do przeprowadzenia jakościowej i ilościowej analizy związków w próbkach. W szczególności związki w badanej próbce przekształca się w wykrywalne produkty poprzez bioredukcję mikrobiologiczną, bioutlenianie i inne reakcje, a następnie oblicza się stężenie związków w próbce poprzez pomiar ilości produktów.
Procedury operacyjne analizy mikrobiologicznej obejmują głównie następujące kroki:
1. Pobieranie próbek: Zbierz reprezentatywne próbki zgodnie z celem i wymogami analizy.
2. Wstępna obróbka próbek: Wstępną obróbkę pobranych próbek, obejmującą rozdrabnianie, homogenizację i inne etapy, tak aby związki zawarte w próbce zostały całkowicie uwolnione.
3. Zaszczepianie i hodowla drobnoustrojów: Zaszczepić wstępnie przygotowane próbki w określonej pożywce do hodowli drobnoustrojów, kontrolować odpowiednie warunki temperatury i wilgotności oraz pozwolić mikroorganizmom na wzrost i rozmnażanie.
4. Określ ilość produktów: Podczas wzrostu i rozmnażania mikroorganizmów zostanie wytworzona pewna ilość metabolitów. Stężenie związków w próbce określa się poprzez pomiar ilości tych produktów. Typowe metody oznaczania obejmują kolorymetrię, fluorescencję, spektrometrię mas itp.
